O Melhor Bolo de Mandioca muito Macio e Irresistível
O bolo de mandioca é uma sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada pelo seu sabor marcante e textura irresistível. Perfeito para o café da tarde, ele pode ser feito com mandioca crua ou cozida e fica simplesmente delicioso. Aprenda a preparar essa receita clássica!
Como surgiu o bolo de mandioca?
O bolo de mandioca tem suas raízes na culinária indígena e foi adaptado ao longo do tempo com ingredientes como leite de coco e queijo. Ele é muito popular no Norte e Nordeste do Brasil, sendo presença garantida em festas juninas e reuniões familiares.
Quantas calorias tem o bolo de mandioca?
Cada fatia média contém aproximadamente 200 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de mandioca
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes do bolo de mandioca
- 500g de mandioca ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bolo de Mandioca – Créditos: depositphotos.com / gustavomello162.hotmail.com
Equipamentos necessários
- Liquidificador ou tigela grande
- Forma untada
- Forno
Modo de preparo do bolo de mandioca
1. Preparando a massa
Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite de coco até formar um creme homogêneo. Acrescente a mandioca ralada e o coco ralado, misturando bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
2. Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar.
3. Finalizando e servindo
Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com coco ralado para um toque especial.
Dicas extras
- Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
- Se quiser um sabor extra, misture queijo ralado à massa.
- O leite de coco pode ser substituído por leite comum ou leite vegetal.
Sugestões de acompanhamento
- Café preto coado na hora
- Chá de ervas ou suco natural
- Doce de leite ou geleia de frutas
Como armazenar o bolo de mandioca?
- Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
- Freezer: até 2 meses, bem embalado.
- Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
O bolo de mandioca é uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, ele sempre agrada. Experimente e aproveite essa delícia!
FAQs
Posso fazer o bolo sem leite de coco?
Sim! Basta substituir por leite comum ou outra bebida vegetal.
Dá para usar mandioca cozida?
Sim! Porém, a textura ficará um pouco mais cremosa.
O bolo fica cremoso ou mais sequinho?
Depende da receita. Se quiser um bolo mais cremoso, adicione leite condensado.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Utilize adoçantes próprios para forno e fogão.
Esse bolo pode ser feito sem fermento?
Pode, mas ele ficará mais denso. O fermento ajuda a deixá-lo mais leve.