Doritos Caseiro Crocante e Delicioso com Receita Fácil de Fazer
Doritos caseiro é uma alternativa deliciosa e econômica ao famoso snack, com o benefício de ser feito com ingredientes simples. Você pode personalizar o sabor com temperos e aproveitar um lanche crocante para qualquer momento do dia.
Como surgiu o Doritos?
O Doritos nasceu nos Estados Unidos, na década de 1960, como uma forma de aproveitar tortillas mexicanas que sobravam. Rapidamente, tornou-se um dos snacks mais populares do mundo, conhecido por sua textura crocante e sabor intenso.
Quantas calorias tem o Doritos caseiro?
Uma porção média de Doritos caseiro (30g) contém aproximadamente 150 a 180 calorias, dependendo da forma de preparo (frito ou assado) e dos temperos utilizados.
Informações nutricionais e rendimento do Doritos caseiro
Informações gerais:
- Tipo de receita: Lanche
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 160 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o Doritos caseiro
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de milho fina (120g)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (60g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional, 2g)
- 1/2 xícara de água morna (120ml)
- 2 colheres de sopa de óleo (30ml)
Para o tempero:
- 1 colher de chá de páprica (5g)
- 1 colher de chá de alho em pó (5g)
- 1 colher de chá de cebola em pó (5g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
Para fritar ou assar:
- Óleo para fritar ou
- Spray de azeite para assar
Doritos Caseiro
Equipamentos necessários
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal e a páprica.
Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e maleável.
Deixe a massa descansar por 5 minutos, coberta com um pano limpo.
2. Abrir e cortar a massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina (aproximadamente 2mm de espessura).
Corte a massa em triângulos pequenos, no formato característico do Doritos.
3. Preparar os Doritos
Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os triângulos de massa por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourarem levemente. Escorra em papel-toalha.
Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Disponha os triângulos em uma assadeira, borrife com spray de azeite e asse por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
4. Temperar
Misture os ingredientes do tempero (páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta).
Polvilhe o tempero sobre os triângulos ainda quentes, garantindo que fiquem bem cobertos.
5. Servir
Sirva o Doritos caseiro em uma tigela ou prato, acompanhado de molhos como guacamole, sour cream ou molho de queijo.
Dicas extras
- Para um sabor ainda mais próximo do Doritos original, adicione queijo ralado em pó ao tempero.
- Use farinha de arroz para substituir a farinha de trigo, criando uma versão sem glúten.
- Experimente outros temperos, como ervas secas ou limão em pó, para variações únicas.
Sugestões de acompanhamentos
O Doritos caseiro combina bem com:
- Guacamole
- Molho de queijo cremoso
- Sour cream
Como armazenar
- Guarde o Doritos caseiro em um pote hermético por até 3 dias, mantendo a crocância.
Considerações finais
Fazer Doritos em casa é uma experiência divertida e saborosa. Você pode personalizar a receita ao seu gosto e criar uma versão mais saudável e acessível do famoso snack. Experimente esta receita e encante-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer o Doritos sem farinha de trigo?
Sim, substitua por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.
O Doritos caseiro é mais saudável?
Sim, especialmente a versão assada, que utiliza menos óleo.
Como evitar que o Doritos fique mole?
Certifique-se de abrir a massa bem fina e assar ou fritar até que fiquem crocantes.
É possível congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 1 mês e aberta quando necessário.
Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, experimente misturar farinha de grão-de-bico ou aveia para variar a textura e o sabor.