Dia do Nutricionista: a importância da boa alimentação para a saúde

Amanhã é comemorado o Dia do Nutricionista, profissional que tem papel importante no combate a obesidade com base em reeducação e mudança de hábitos alimentares. A boa alimentação reduz o risco de doenças e aumenta a expectativa de vida.

A obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros. Já o sobrepeso atinge mais da metade da população, 54%. Os dados são da Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) e foram divulgados pelo Ministério da Saúde.

Entre os jovens, a obesidade aumentou 110% entre 2007 e 2017. Esse índice foi quase o dobro da média nas demais faixas etárias (60%). O crescimento foi menor nas faixas de 45 a 54 anos (45%), 55 a 64 anos (26%) e acima de 65 anos (26%). No mesmo período, o sobrepeso foi ampliado em 26,8%. Esse movimento foi maior também entre os mais jovens (56%), seguidos pelas faixas de 25 a 34 anos (33%), 35 a 44 anos (25%) e 65 anos ou mais (14%).

Com o avanço da tecnologia e a rotina de trabalho cada vez mais acelerada, as pessoas se perdem quanto a alimentação saudável, optando pelo prático. Muitos buscam fast foods e comidas ultraprocessadas deixando de preparar seu próprio alimento, e como consequência acabam ganhando peso.

A reportagem do AQUINOTICIAS.COM conversou com a nutricionista Fernanda Freitas de Brito que falou um pouco sobre a profissão e o trabalho de melhorar o hábito alimentar de seus pacientes. Ela compara o corpo humano com um veículo, que necessita de um bom combustível para funcionar bem.

“Com a nutrição não é diferente, ela é a base de tudo. O trabalho do corpo é movido por aquilo que consumimos, logo, quanto maior a oferta de nutrientes, mais nutrida essa “máquina” será”, exemplifica a nutricionista.

Com a alimentação adequada aumenta a expectativa de vida, uma vez que inúmeras doenças são evitadas. Hoje, a ciência da nutrição comprova que até a saúde do intestino pode estar ligada ao mau humor, quadros de depressão e até doenças degenerativas como o Alzheimer. Inúmeros casos de câncer vem surgindo ao longo dos anos, alguns deles frutos de um estilo de vida e hábitos alimentares inadequados.

“Uma boa alimentação começa quando sabemos escolher os alimentos, dando preferência a aqueles da estação do ano, da localidade e da agricultura familiar. Estamos ingerindo alimentos nutricionalmente mais ricos e com menor quantidade de agrotóxicos. Se optarmos por uma alimentação livre de contaminantes e a menor quantidade possível de industrializados, com certeza estaremos prevenindo doenças”, afirma Fernanda.

A obesidade é uma epidemia de caráter mundial, acometendo os países desenvolvidos e subdesenvolvidos. É uma doença e merece atenção de uma equipe multidisciplinar, porque na maioria das vezes o paciente por si só não consegue tratar sozinho, necessitando de um médico, nutricionista, e até psicólogo.

“Quando o paciente apresenta um quadro de obesidade há alterações metabólicas e hormonais gravíssimas ocorrendo no organismo, porém muitos acreditam que a obesidade esteja ligada somente a estética e negligenciam tratamento por não apresentar nenhum sinal ou sintoma, e quando resolvem se tratar o problema já se alastrou”, conclui Fernanda.