Cominho: Veja os importantes benefícios para sua saúde

De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. O cominho é um tempero que proporciona um aroma forte, único e relaxante. Além do seu sabor marcante — que dá um toque especial às refeições — o cominho possui diversos benefícios para saúde. O cominho é uma excelente fonte de ferro, fibra alimentar, proteína e minerais.

As partes utilizadas do cominho são as folhas e as sementes. O cominho pode ser utilizado basicamente de 3 maneiras:

• As folhas podem ser usadas para preparar o chá.
• As sementes também são utilizadas para fazer chá e na preparação de alguns alimentos como, por exemplo, licores.
• O pó de cominho, que são as sementes moídas, é usado na culinária.

Benefícios do Cominho

• Bom para digestão: As sementes do cominho ajuda na secreção de enzimas pancreáticas, que auxiliam na digestão e ajudam na absorção dos nutrientes. Auxilia também na secreção de ácidos biliares.
• Bom para a memória: O cominho ajuda a manter a acetilcolina no cérebro, que ajuda a reter a memória. Contém antioxidantes que são úteis para melhorar a memória. Também auxilia para uma mais rápida recuperação em casos de amnésia.
• Bom para pele: Contém vitamina E que ajuda a manter a pele saudável e jovem. Tem também propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias que ajudam tratar furúnculos, espinhas e eczema. O cominho também ajuda a eliminar toxinas do corpo de forma natural; com isso, haverá também uma redução das rugas, tornando a pele suave e macia.
• Reduz o estresse e insônia: O cominho ajuda na indução do sono. Ele é uma boa fonte de vitamina B, e óleos essenciais com efeitos hipnóticos, que ajudam a melhorar a qualidade do sono.
• Bom para infecções: O cominho tem propriedades antissépticas e antimicrobianas. Essas propriedades melhoram a imunidade do corpo. Contém vitamina C e ferro, que evitam infecções.
• Previne a anemia: Por conter ferro, ele ajuda na formação de hemoglobina e eritrócitos no sangue. Hemoglobina ajuda na transferência de oxigênio a diferentes partes do organismo, evitando fadiga e tonturas.
• Ajuda na digestão: O cominho estimula o fígado a produzir bile, que facilita a digestão, ajuda a eliminar gordura e melhora absorção de nutrientes.
• Fortalece os ossos: O cominho fortalece os ossos, pois contém nutrientes como cálcio, vitaminas A, potássio, magnésio e compostos estrogênicos que ajudam a tratar a osteoporose.

  Chá de Cominho

• O chá de cominho é recomendado em situações desde uma desintoxicação do organismo, até o tratamento de transtornos digestivos.

  Como preparar o chá?

  O chá de cominho pode ser feito tanto com as folhas como as sementes.

  Receita:

  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 400ml de água
  • 1 colher rasa de café de sal do Himalaia
  • Suco de ½ limão

  Ferva a água e depois de apagar o fogo coloque o cominho, mexendo um pouco e deixando a mistura descansar por 10 minutos. Coe e após isso, coloque o sal e o suco de limão. Misture bem. Tome ainda quentinho.

  Óleo Essencial de Cominho

• O óleo essencial de cominho é extraído a partir de sementes secas, bem como esmagadas através de um processo de destilação a vapor.O óleo essencial de cominho é útil para aquecer e ajuda a aliviar dores musculares e a osteoartrite. No sistema digestivo, age como estimulante, reduzindo a cólica, dispepsia, flatulência, inchaço e indigestão. Para o sistema nervoso, é um tônico e tem um efeito benéfico sobre as dores de cabeça, enxaqueca e exaustão nervosa. O óleo essencial de cominho é um ótimo relaxante ajudando nos casos de insônia.