Bolo Mousse de Limão Simples e Delicioso: Faça Hoje Mesmo!

O bolo mousse de limão é uma sobremesa perfeita para quem ama doces com um toque cítrico e refrescante. Com uma textura aerada e cremosa, ele combina a maciez do bolo com a leveza da mousse, resultando em uma experiência irresistível. Além disso, é uma opção incrível para dias quentes, festas ou simplesmente para aquele momento especial.

Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?

Bolo

A combinação de bolo com mousse surgiu da busca por sobremesas mais sofisticadas e equilibradas. A ideia de unir a leveza da mousse com a estrutura do bolo foi popularizada em confeitarias francesas, mas logo ganhou o mundo. O sabor de limão, por sua acidez e frescor, tornou-se um dos favoritos, criando uma harmonização perfeita entre doce e cítrico.

Quantas calorias tem o Bolo Mousse de Limão?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas, em média, uma fatia de 100g de bolo mousse de limão contém aproximadamente 250 a 300 calorias.

Informações Nutricionais do Bolo Mousse de Limão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h 30min (incluindo resfriamento)
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

Ingredientes para o Bolo Mousse de Limão

Para a massa:

• 3  ovos (essenciais para dar estrutura ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (deixa o bolo úmido)
• 1/2 xícara de  suco de limão (dá o sabor cítrico)
• 1/2 xícara de leite (ajuda na textura da massa)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento)

Para a mousse:

• 1 lata de leite condensado (traz cremosidade e doçura)
• 1 caixa de creme de leite (deixa a mousse aerada)
• 1/2 xícara de suco de limão (para o sabor e consistência)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (ajuda na firmeza da mousse)

Para a cobertura:

• Raspas de limão (decoração e aroma)
• Chantilly opcional (para um acabamento sofisticado)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda (22 cm de diâmetro)
• Forno
• Liquidificador
• Tigelas e espátulas
• Geladeira

Bolo Mousse de Limão – Freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Acrescente o óleo, o leite e o suco de limão e misture bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa delicadamente.

Por último, incorpore o fermento em pó e misture levemente.

Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos ou até dourar.

Preparando a Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo.

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e misture à mousse.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar um pouco antes da montagem.

Montagem do Bolo Mousse de Limão

Após assado e frio, corte o bolo ao meio.

Espalhe uma camada generosa da mousse sobre uma das metades.

Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante da mousse por cima.

Leve à geladeira por 2 horas para firmar bem.

Finalização e Decoração

Decore com raspas de limão para um toque cítrico extra.

Se desejar, finalize com chantilly para um acabamento mais bonito.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa do bolo.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e suco de limão.
• Utilize limões frescos para um sabor mais natural e aromático.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco: equilibra o doce do bolo.
• Chá gelado de limão: realça o sabor cítrico.
• Frutas vermelhas: combinam muito bem com o azedinho do limão.

Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha o bolo mousse de limão refrigerado por até 3 dias, coberto com plástico-filme.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas sem a decoração final. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O bolo mousse de limão é a sobremesa perfeita para quem ama doces equilibrados, com uma textura leve e um sabor refrescante. Fácil de fazer e irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita entre bolo e mousse!

FAQs

Posso substituir o leite por outra coisa?

Sim! Você pode usar  leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas, sem alterar muito o sabor.

Como deixar a mousse mais firme?

Use menos  suco de limão ou adicione mais gelatina incolor para garantir uma consistência mais estável.

Qual limão é melhor para essa receita?

O limão-taiti tem um sabor mais suave, enquanto o limão-siciliano dá um toque mais sofisticado e aromático.

Posso fazer essa receita sem gelatina?

Sim! Mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme. Se preferir, substitua a gelatina por chantilly batido para dar estrutura.

Essa receita pode ser feita sem açúcar?

Sim! Basta substituir o açúcar por adoçante culinário e usar leite condensado diet.