Bolinho de Fubá Fácil e Rápido Perfeito para o Café da Tarde
O bolinho de fubá fácil é uma opção deliciosa e prática para quem busca um lanche caseiro saboroso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele fica macio por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Como surgiu o bolinho de fubá?
O fubá é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, utilizado em receitas de bolos, pães e biscoitos. O bolinho de fubá é uma variação do famoso bolo de fubá, criado para ser uma versão menor e mais prática, ideal para qualquer momento do dia.
Quantas calorias tem o bolinho de fubá fácil?
Cada bolinho pequeno (25g) contém aproximadamente 90 a 110 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de preparo (frito ou assado).
Informações gerais
Pudim de travessa
- Tipo de receita: Bolinho doce
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos (frito) ou 25 minutos (assado)
- Tempo total: 30 a 40 minutos
- Rendimento: 20 bolinhos médios
- Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente, por unidade)
Ingredientes para o bolinho de fubá fácil
Para a massa:
- 1 xícara de fubá (120g).
- 1 xícara de farinha de trigo (120g).
- 1/2 xícara de açúcar (100g).
- 1 colher de chá de fermento químico (5g).
- 1 pitada de sal.
- 2 ovos.
- 1/2 xícara de leite (120ml).
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml).
Para a cobertura (opcional):
- 1/2 xícara de açúcar (100g).
- 1 colher de chá de canela em pó (5g).
Bolinho de Fubá Fácil
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Panela funda para fritura (se fritar).
- Assadeira para forno (se assar).
- Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
Acrescente os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar).
Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.
2. Escolher o modo de preparo
Fritura (mais crocante)
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C.
Pegue pequenas porções da massa com uma colher e despeje no óleo quente.
Frite por 3 a 4 minutos, virando para dourar por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.
Assado (mais saudável)
Preaqueça o forno a 200°C.
Unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
Modele os bolinhos e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.
3. Finalizar com açúcar e canela
Misture o açúcar com a canela em uma tigela.
Passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura para formar uma cobertura saborosa.
Dicas extras
- Se a massa estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite para deixá-la mais leve.
- Para um toque especial, acrescente raspas de laranja ou limão à massa.
- Se quiser bolinhos mais aerados, bata bem os ovos antes de adicionar à mistura.
Sugestões de acompanhamentos
- Café preto ou chá de ervas.
- Geleia de frutas para um contraste de sabor.
- Doce de leite ou mel para um toque extra de doçura.
Como armazenar
- Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Para reaquecê-los, leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações finais
O bolinho de fubá fácil é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer momento do dia. Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, ele agrada a todos e pode ser feito de forma tradicional ou mais saudável. Experimente e aproveite!
Pudim de travessa
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de leite extra ou use linhaça hidratada.
Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?
Frite em óleo quente e não mexa muito enquanto frita.
Dá para congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida.
Posso usar fubá fino ou grosso?
Ambos funcionam, mas o fubá fino deixa a massa mais leve e homogênea.