Bolo Brevidade que Derrete na Boca: Apenas 3 Ingredientes!
O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do interior. Feito tradicionalmente com polvilho doce, ovos e açúcar, esse bolo é conhecido por sua textura leve, aerada e que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa, o bolo brevidade combina simplicidade com sabor autêntico. A seguir, descubra a origem dessa receita, seus benefícios nutricionais e como prepará-la com perfeição.
Como surgiu a receita de Bolo Brevidade?
A brevidade tem origem na culinária colonial brasileira, sendo uma adaptação de receitas portuguesas feitas com polvilho. Era uma opção prática e acessível nas fazendas, onde ovos eram abundantes e o polvilho era produzido artesanalmente. Sua leveza e sabor marcante tornaram o bolo brevidade um favorito nas mesas do interior, especialmente em festas e cafés da tarde.
Quantas Calorias tem Bolo Brevidade?
Uma porção média de bolo brevidade com 3 ingredientes (aproximadamente 60g) tem cerca de 130 calorias. Esse valor pode variar conforme o tamanho dos ovos e a quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 130 kcal
Ingredientes do Bolo Brevidade com 3 Ingredientes
Essa receita é a prova de que menos é mais. Veja os ingredientes essenciais e o papel de cada um:
- 4 ovos: são os responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
- 1 xícara de açúcar: traz o dulçor ideal e contribui com a textura aerada
- 1 xícara de polvilho doce: garante a leveza e o efeito “derrete na boca” típico da brevidade
Equipamentos Necessários
Para preparar seu bolo brevidade, você vai precisar de:
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma média (pode ser redonda ou de buraco no meio)
- Peneira (opcional, para o polvilho)
- Forno convencional
Bolo Brevidade_Freepik
Modo de Preparo com Detalhamento
Batendo os Ovos e Açúcar
Bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar na batedeira por cerca de 8 minutos, até obter um creme claro e volumoso. Essa etapa é essencial para que o bolo fique leve.
Adicionando o Polvilho
Com o creme pronto, adicione 1 xícara de polvilho doce aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.
Dicas Extras
- Use ovos em temperatura ambiente para melhor resultado
- Evite bater o polvilho com força, isso pode deixar o bolo pesado
- Se quiser um aroma extra, adicione raspas de limão ou baunilha
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo vai muito bem com:
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Geleias caseiras ou doce de leite
Como Armazenar
Guarde o bolo brevidade em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias refrigerado. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 180 °C.
Considerações finais
O bolo brevidade com 3 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca uma receita rápida, econômica e cheia de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele prova que a simplicidade pode ser surpreendentemente deliciosa. Prepare hoje mesmo e encante-se com essa tradição brasileira.
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura e o sabor da receita.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim, mas é importante bater os ovos manualmente até que fiquem bem aerados.
Pode colocar fermento na receita?
Não é necessário, pois a aeração dos ovos já dá volume suficiente.
Posso congelar o bolo brevidade?
Não é ideal, pois ele perde a textura macia ao descongelar.
Dá para adicionar coco ralado ou queijo?
Sim! Essas variações são comuns e ficam deliciosas, especialmente o coco ralado.