Aprenda a Fazer um Delicioso Bolo de Mandioca no Liquidificador

Os bolos tradicionais brasileiros têm um lugar especial na mesa de muitas famílias, e o bolo de mandioca de liquidificador é uma dessas delícias que conquistam pelo sabor e praticidade. Feito com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, esse bolo é perfeito para um café da tarde ou um lanche especial. Confira a seguir a origem dessa receita e como prepará-la de forma irresistível!

Calda de pudim

Como surgiu a receita de bolo de mandioca?

O  bolo de mandioca tem origem na culinária indígena e africana, já que a mandioca sempre foi um alimento essencial na alimentação brasileira. Com o passar dos anos, a receita foi ganhando variações, sendo incorporada à cozinha colonial e se tornando um clássico da confeitaria caseira. Hoje, o bolo de mandioca de liquidificador é uma versão moderna e prática dessa iguaria, mantendo o sabor tradicional com muito mais rapidez no preparo.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca de liquidificador?

Cada porção de bolo de mandioca contém, em média, 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como leite de coco e manteiga.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita:  Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Mandioca de Liquidificador

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Cada um tem um papel essencial na receita:

• 1 kg de mandioca ralada – dá estrutura e umidade ao bolo
• 3 ovos – ajudam na liga e maciez
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – realça o sabor e deixa a massa mais cremosa
• 1/2 xícara de leite – ajuda na textura da massa
• 3 colheres de sopa de manteiga – garante maciez e sabor
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma de bolo média (untada)
• Forno preaquecido a 180°C

Bolo de Mandioca Molhadinho

Modo de Preparo do Bolo de Mandioca de Liquidificador

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.

Misturando a Mandioca

Em uma tigela grande, coloque a mandioca ralada e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Adicionando o Fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para garantir um bolo fofinho.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalização

Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

Dicas Extras para um Bolo Perfeito

• Use mandioca fresca e bem ralada para um bolo mais cremoso.
• Se quiser um sabor extra, adicione queijo ralado ou coco ralado à massa.
• Para um toque especial, polvilhe canela e açúcar por cima antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de mandioca de liquidificador combina muito bem com:

• Café quentinho
• Chá de ervas
• Suco natural
• Doce de leite ou geleia como cobertura

Como Armazenar o Bolo de Mandioca?

• Na geladeira: Até 5 dias, bem armazenado em um pote fechado.
• No freezer: Até 2 meses. Basta cortar em pedaços, embalar bem e congelar.
• Para reaquecer: Coloque no forno ou micro-ondas por alguns minutos para recuperar a maciez.

Considerações Finais

O  bolo de mandioca de liquidificador é uma receita prática, deliciosa e cheia de tradição. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar um bolo irresistível para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

1. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim! Se preferir, pode usar leite comum ou leite condensado para um sabor mais adocicado.

2. O bolo de mandioca pode ser feito sem fermento?

Pode, mas ele ficará mais denso. O fermento ajuda a deixá-lo mais leve e macio.

3. Preciso cozinhar a mandioca antes de usar?

Não, a mandioca deve ser ralada crua para manter a textura característica do bolo.

4. O bolo pode ser feito com mandioca congelada?

Sim! Basta descongelar e escorrer bem a água antes de usar.

5. Posso adicionar coco ralado na receita?

Sim! O coco ralado combina muito bem com o bolo e realça o sabor.